千城百县看中国｜尝冀菜：唇齿生香肉焖子
2023-08-07 18:29:23
腾讯网
(资料图片仅供参考)
每逢佳节，秦皇岛地区有家家户户制作肉焖子的习俗，因其制作过程中需在原有淀粉焖子的基础上加入剁好的肉末，当地人习惯称为“剁焖子”。制作肉焖子选用红薯淀粉、肉末配以葱、姜、酱油、食盐等调料和调味品，最后蒸制而成。做好的肉焖子有多种吃法，不管是煎、炒、涮、炖，还是直接吃，都紧实弹牙、肉粒感十足。
制片人：马宝军
策划：杜屹然
统筹\编导：张青
新媒体编辑：张昕 郑玉刚
监制：马宝军
供稿来源：秦皇岛日报社
中国新华新闻电视网（CNC）出品
