蜂蜜会过期吗(蜂蜜没有严格意义上的保质期)
2023-07-03 03:59:57
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蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿造而成，主要成分是葡萄糖和果糖，尚含少量蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，实际上经常喝些蜂蜜对健康也是大有好处的。那么蜂蜜会过期吗？
1.蜂蜜没有严格意义上的保质期，原因是蜂蜜是糖的过饱和溶液且内部渗透压极大。
2.加之蜂蜜里还含有葡萄糖氧化酶等天然抑菌物质，事实上自然成熟蜜在保存恰当的前提下几乎能永不变质。
3.但蜂蜜做为食品销售时又一定要标明保质期，因此蜂蜜的保质期多被标注成2年或18个月。
总的来说，蜂蜜没有严格意义上的保质。
