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最近鸡蛋为何又涨价了?

2023-08-19 06:42:32 金融界

农业农村部监测数据显示,8月16日,全国农产品批发市场鸡蛋批发均价为11.27元/公斤,比7月3 1日的10.39元/公斤上涨8.47%。

近期全国鸡蛋价格出现一定幅度的上涨,涨幅是否在合理范围?蛋价显著上涨的原因是什么?未来全国蛋价走势如何?一起来看本期快问快答↓


(资料图片仅供参考)

Q

蛋价走高,涨幅在合理范围吗?

A:据农业农村部监测,鸡蛋批发价经过7月中上旬的震荡调整、上涨试探以后,在7月下旬正式进入上行通道。专家介绍,鸡蛋价格上涨,延续了往年在7月份开启第三季度上涨的波动规律,近1个月的涨幅处于合理范围。

Q

蛋价显著上涨的原因是什么?

A主要是供应偏紧成本上升

从供给看,受高温天气影响,蛋鸡进入季节性歇伏期,产蛋率和蛋重均有不同程度的下降,抵消了部分蛋鸡产能。近期少部分鸡蛋主产区和主销区出现极端强降雨天气,影响了蛋鸡生产和鸡蛋运输,造成局部地区短期鸡蛋供给偏紧。

从成本看,在鸡蛋饲料成本连降3个月以后,6月中旬以来,玉米、豆粕价格持续上涨,带动蛋鸡饲料价格上涨。

从需求看,7月中旬旅游进入旺季,临近中秋节,食品加工厂为了生产月饼等食品,增加了鸡蛋采购量,鸡蛋的季节性消费潜力开始释放。总的看,鸡蛋供需格局偏紧以及鸡蛋生产成本上升,推动蛋价在近期出现了较为明显的上涨。

Q

未来全国蛋价走势如何?

A蛋价总体将延续往年的季节性规律。

三季度中后期,高温天气持续影响蛋鸡产蛋能力,不过全国在产蛋鸡存栏继续增加,鸡蛋市场供应稳中有增。鸡蛋消费则完全进入旺季,中秋、国庆双节的提振以及学校开学的拉动,使鸡蛋消费潜力全部释放,鸡蛋供需保持偏紧格局,蛋价将震荡上扬

进入四季度以后,在产蛋鸡存栏增势放缓,随着天气转凉,蛋鸡产蛋能力恢复,鸡蛋市场供应将小幅增长。鸡蛋消费将进入季节性淡季,直到12月中旬左右,因临近元旦,鸡蛋消费会被短期提振,但消费回升有限,而且明年春节偏晚,鸡蛋消费在四季度总体偏淡。综合以上因素,预计10月份消费量和11月份鸡蛋价格都以跌为主,12月中下旬小幅上涨,整体弱势运行